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Também conhecido como Moyashi, o broto de feijão é versátil, repleto de benefícios.

O broto auxilia na saúde do intestino: seu alto teor de fibras auxilia no processo de defecação e eliminação de impurezas do organismo. E vcs que me acompanham já sabem o quanto a saúde intestinal é de suma importância para a manutenção de uma série de processos do corpo, incluindo o funcionamento correto do sistema imunológico e do cérebro.

Dentre os nutrientes encontrados no broto de feijão, destaco:

• Vitamina B
• Vitamina C
• Vitamina B6
• Vitamina K
• Fósforo
• Cálcio
• Ferro
• Manganês
• Magnésio
• Potássio
• Ômega 3

Por ser rico em Ferro, o consumo do broto de feijão (bem como do feijão) pode ser um bom aliado na prevenção de quadros de anemia e outras tantas condições relacionadas à falta de quantidades suficientes de Ferro.

A alimentação, pode ser seu remédio ou sua doença. A escolha sempre será sua!

*Esta coluna é semanal e atualizada às segundas-feiras

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