A alimentação para as pessoas que possuem alteração no colesterol devem ser pobres em gorduras, pois melhora a circulação sanguínea e diminui o risco de se acumular gordura no sangue, evitando a ocorrência de ter doenças cardiovasculares, como infarto ou AVC.
Desta forma, os níveis de colesterol total no sangue devem estar equilibrados, com valores inferiores a 200 mg/dl e, para isso, é importante manter uma alimentação saudável e praticar atividade física pelo menos 3 vezes por semana.
Para baixar o colesterol, devem-se comer alimentos com baixo teor de gordura, como:
- Pão, arroz, massas e farinhas integrais;
- Feijão, grãos, lentilhas e soja devem ser consumidas 2 vezes por semana;
- Amêndoa, avelã e nozes, cerca de 5 unidades por dia;
- Leite desnatado, queijo branco e iogurte light;
- Peixe pelo menos 2 vezes por semana;
- Frutas, todos os dias.
Alguns alimentos devem ser evitados por quem tem colesterol alto, pois são ricos em gordura, como:
- Fast food;
- Frituras em geral;
- Vísceras de animal;
- Manteiga e óleo;
- Pizza;
- Doces em geral e chocolates;
- Queijos amarelos;
- Carnes gordurosas, como carne vermelha ou porco;
- Bebidas alcoólicas.
- Embutidos
Recomenda-se não ficar mais de 3 horas sem se alimentar, beber água no intervalo das refeições e praticar algum tipo de atividade física pelo menos 3 vezes por semana.
Veja como pode usar alguns destes alimentos para regular o colesterol no sangue:
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Alimentos |
Propriedades |
Como consumir |
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Tomate |
Tem licopeno que é uma substância que baixa o colesterol no sangue. |
Pode ser usado em saladas |
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Vinho Tinto |
Pode impedir que as moléculas de gordura se fixem nas paredes das artérias, desentupindo e facilitando a passagem do sangue. |
Só deve ser consumida apenas 1 taça de vinho ao almoço ou ao jantar. |
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Salmão, pescada, atum, nozes |
Ajuda a prevenir o agrupamento das plaquetas, que formam os coágulos e podem entupir as artérias. |
Deve ser consumido cozido ou grelhado, 3 a 4 vezes por semana. |
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Uvas |
Tem antioxidantes como os flavonoides que ajudam a diminuir o colesterol no sangue |
Podem ser utilizadas em sucos ou consumidas como sobremesa |
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Alho |
Conter uma substância chamada alicina, que combate os níveis do mau colesterol e controla a pressão, diminuindo o risco de infartes |
Pode ser usado para temperar os alimentos |
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Azeite |
Impede a oxidação do colesterol |
Deve ser adicionado em saladas e após cozinhar, pois quando é aquecido perde as suas propriedades. |
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Limão |
Tem antioxidantes que previnem a oxidação do colesterol bom |
Pode se adicionar o suco de limão em saladas ou misturar com outros sucos ou chás |
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*Essa coluna é semanal e atualizada às quartas-feiras.
