A Cândida é um fungo que habita a nossa microbiota intestinal e, em condições normais, o nosso sistema imunológico impede que o fungo se multiplique desordenadamente. No entanto, em condições em que a nossa imunidade está comprometida, quando há alteração importante na nossa microbiota intestinal ou em casos de desordens hormonais, o fungo se multiplica descontroladamente, causando a infecção.
São gatilhos para estas desordens:
- Consumo de carboidratos refinados, açúcar/adoçantes, fermentados e industrializados ou alimentos contaminados com o fungo.
- Alterações hormonais, estresse e uso continuo de anticoncepcionais;
- Supressão imunológica;
- Exposição a toxinas ambientais – metais tóxicos, medicamentos, poluição.
- Falta de atividade física
A alimentação inadequada pode favorecer a multiplicação do fungo, pois suprime o sistema imunológico, servem de alimento para os fungos fermentar e se multiplicar ou são fonte de contaminação devido ao armazenamento inadequado e contaminação no cultivo; por isso devemos evitar:
- Açúcar refinado, balas, doces, biscoitos, pão branco e massas e alimentos industrializados
- Castanhas, nozes, frutas secas, amendoim e seus produtos como manteiga de amendoim e paçoca;
- Alimentos e bebidas fermentadas;
- Consumo de bebidas alcoólicas, mesmo em pequenas quantidades
E o que devemos priorizar, para tratar o problema:
- Alimentos antifúngicos como alho e óleo de coco, que combatem o crescimento do fungo
- Alimentos antinflamatórios como curcuma, peixe, linhaça, pimenta caiena, pois modulam o sistema imunologico e tem açã antioxidante e antimicrobiana.
- Probióticos que favorecem o crescimento de bactérias benéficas no intestino, diminuem as bactérias chamadas patogênicas, melhorando a saúde intestinal.
*Esta coluna é semanal e atualizada às segundas-feiras
