​Cocapec e Alta Mogiana Specialty Coffees premiam melhores cafés da região

  • Cesar Colleti
  • Publicado em 30 de outubro de 2019 às 17:28
  • Modificado em 8 de outubro de 2020 às 19:58
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Participaram do Concurso produtores de 23 cidades, localizadas nos Estados de São Paulo e Minas Gerais,

Após meses de trabalho, a Cocapec e a AMSC (Alta Mogiana Specialty Coffees divulgarão os grandes campeões do 17º Concurso de Qualidade do Café Alta Mogiana, em uma grande cerimônia que será realizada nesta sexta-feira, dia 1º de novembro, em Franca/SP.

Ao todo, são três categorias em disputa. O Concurso premiará os 5 primeiros concorrentes do Natural, em que o lote campeão poderá ser vendido por R$ 2 mil a saca.

Os três primeiros do Microlote, com o vencedor alcançando os R$ 2.200,00 a saca.

O Cerejas do Café (Microlote) também reconhecendo as três primeiras colocadas.

Das amostras inscritas foram classificadas para etapa Júri e Seleção 29 lotes na categoria Natural, 13 na Microlote e 16 na Cerejas do Café.

Ao todo, foram realizadas quatro etapas: Inscrição; Pré-Seleção, quando as amostras passaram por uma avaliação de acordo com a metodologia da SCA (Specialty Coffee Association).

Depois foi a fase de Auditoria e a quarta fase, que foi o Júri e Seleção que avaliou apenas os lotes que atingiram o mínimo de 84 pontos e desses se definem os vencedores que serão revelados nesta sexta-feira (01/11).

Participaram produtores de 23 cidades, localizadas nos Estados de São Paulo e Minas Gerais, que entregaram as amostras preparadas por via seca e da espécie arábica, tipo 2/3 para melhor, peneira 16 acima, de acordo com a Tabela Oficial Brasileira de Classificação, e teor de umidade entre 11 e 12%.

A Cocapec nos últimos anos vem aprimorando seu trabalho no mercado de cafés especiais, viabilizando oportunidades comerciais aos seus cooperados, investindo em capacitação de equipe e colocando em operação o melhor laboratório para cafés de qualidade da região.

Serviço:

17º Concurso de Qualidade do Café – Alta Mogiana

Data: 1º de novembro (premiação)

Local: Hotel Dan Inn – Franca/SP

Realização: Cocapec e AMSC (Alta Mogiana Specialty Coffees