Especialistas em nutrição analisam o impacto dos dois carboidratos mais famosos no sistema digestivo
Descubra se o arroz ou o macarrão é o verdadeiro aliado da sua digestão e veja como consumir esses carboidratos sem peso na barriga (Foto Veja Saúde)
O arroz e o macarrão são a base da alimentação de milhões de brasileiros e estão presentes na maioria das refeições cotidianas.
No entanto, quando o assunto é o funcionamento do sistema digestivo, muitas pessoas ficam em dúvida sobre qual dessas duas opções de carboidrato é a mais saudável e benéfica para o organismo.
Médicos e especialistas em gastroenterologia revelam que a resposta depende diretamente da forma de preparo e do tipo de grão escolhido.
Do ponto de vista puramente digestivo, o arroz branco leva uma pequena vantagem por ser um alimento de digestão extremamente fácil e rápida.
Como ele não contém glúten em sua composição natural, o grão não causa processos inflamatórios na parede intestinal, sendo frequentemente recomendado pelos profissionais de saúde para pessoas que sofrem de sensibilidade estomacal, síndrome do intestino irritável ou que estão em recuperação de mal-estar gástrico.
O Poder Oculto das Versões Integrais
A grande virada na disputa pela saúde do intestino acontece quando as versões refinadas são substituídas pelas opções integrais.
Tanto o arroz integral quanto o macarrão integral mantêm a película externa do grão, que é riquíssima em fibras alimentares.
Essas fibras exercem um papel fundamental na regulação do trânsito intestinal, servindo como alimento para as bactérias benéficas da nossa microbiota e prevenindo problemas incômodos como a prisão de ventre.
Por outro lado, o macarrão tradicional feito com farinha de trigo refinada pode retardar o processo digestivo e provocar uma sensação incômoda de estufamento e gases em pessoas mais sensíveis ao glúten.
Os médicos alertam que o consumo excessivo de massas brancas, associado a molhos muito gordurosos ou industrializados, prejudica a absorção correta de nutrientes e desregula o equilíbrio da flora intestinal ao longo do tempo.
Equilíbrio no Prato e Combinações Inteligentes
Para garantir o bem-estar digestivo nesta sexta-feira, o segredo apontado pelos nutricionistas não está em eliminar nenhum dos dois alimentos do cardápio, mas sim em praticar o equilíbrio e fazer combinações inteligentes.
Ao consumir o macarrão ou o arroz, o ideal é acrescentar sempre uma boa porção de folhas verdes, legumes variados e proteínas magras. Esses acompanhamentos reduzem o índice glicêmico da refeição e melhoram a digestão como um todo.
Compreender como os alimentos interagem com o nosso corpo permite que os moradores de Franca façam escolhas muito mais conscientes, saudáveis e prazerosas na hora de montar o prato.
Cuidar do intestino por meio de uma alimentação equilibrada e rica em fibras é um ato de carinho com a própria saúde, garantindo mais energia para a rotina e o bom funcionamento de todo o organismo de forma integrada e natural.
°C 
