Frutas e vegetais são alimentos ricos
em fibras e vitaminas e com baixa quantidade de calorias. Logo, parece uma
conclusão lógica que acrescentá-los numa dieta deve levar a uma melhora na
saúde. Mas será que o conceito de saúde é igual para todos? Afinal, existem
pessoas com dificuldade para perder peso e outras para ganhar peso. Alguns
grupos apresentam maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares e outros
para câncer.
Em 2014, um grupo de pesquisadores publicou
um artigo no Journal of Clinical Nutrition, esclarecendo sobre a dúvida de
comer mais frutas e vegetais poderia levar à perda de peso.
Eles fizeram uma revisão sistemática
inicial com 1.696 artigos, porém foram selecionados apenas estudos com ensaios
controlados randomizados realizados em humanos.
Conclusão dos autores
Estudos até o momento não suportam a
proposição de que recomendações para apenas aumentar a ingestão de frutas e
vegetais causarão perda de peso.
Recomendar um aumento no consumo, para
tratar ou prevenir obesidade sem combinar explicitamente essa abordagem com os
esforços para reduzir a ingestão de outras fontes de energia é injustificável.
Em outras palavras: não tenha dúvida
que frutas e vegetais são excelentes alimentos para a saúde. Entretanto, não
existe um único alimento que, colocado ou retirado da alimentação, possa
sozinho levar à perda de peso.
Obesidade é uma doença multifatorial.
Em seu tratamento deve ser avaliado diversos fatores e condições, além da
alimentação e exercícios. O que funciona para uma pessoa dificilmente terá o
mesmo resultado para outra, por isso o acompanhamento de um profissional
capacitado é fundamental.
