O gasto com verduras e legumes pode diminuir quando o consumidor acompanha o ritmo da safra brasileira. Isso acontece porque, ao longo do ano, a oferta varia conforme os ciclos de produção e as condições de cultivo, o que influencia diretamente a disponibilidade e os preços dos alimentos.
Em novembro, por exemplo, as hortaliças da estação são boas escolhas para quem quer manter uma alimentação variada e nutritiva e ainda economizar na feira e no supermercado.
Com base em dados fornecidos pela Seção de Economia e Desenvolvimento da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), a Globo Rural destacou dez opções para comprar neste mês.
A lista reúne alimentos que podem ser consumidos em forma de salada ou como ingrediente de diferentes preparações culinárias.
Confira o que comprar para economizar em novembro:
- Abobrinha
- Berinjela
- Beterraba
- Cenoura
- Chuchu
- Espinafre
- Inhame
- Pepino comum e japonês
- Quiabo
- Vagem macarrão
Apesar de importante, a sazonalidade não é o único fator que determina o preço, diz a companhia. As hortaliças listadas costumam apresentar maior oferta, mas eventos climáticos extremos, cada vez mais frequentes, podem afetar a produção agrícola, a disponibilidade dos alimentos e os valores praticados no mercado.
A influência do fenômeno El Niño sobre o clima brasileiro reforça o alerta. A previsão do tempo para novembro indica que a chuva repete o padrão observado em outubro no Sul e no Sudeste, com volumes acima da média.
Já nas regiões Norte e Nordeste, acontece o contrário, explica Vitor Castilho, meteorologista da Tempo OK.
