Entre os dias 15 e 24 de outubro, o Sesc São Paulo realiza a 10ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, projeto anual que potencializa as celebrações em torno de 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação.
A ação propõe uma abordagem da cultura alimentar a partir de uma perspectiva transdisciplinar, que convida o público a refletir sobre a alimentação para além do prato, reconhecendo suas múltiplas relações com a saúde, a cultura, os territórios, os modos de vida, o meio ambiente e os sistemas alimentares dialogando com o Guia Alimentar para a População Brasileira.
Na programação oficinas, palestras, vivências, intervenções artísticas e feiras agroecológicas, que se organiza em sete eixos temáticos:
Comer é Cultura, A Saúde Está na Mesa, Diversidade no Prato – Sabores da Natureza, Aqui se Planta, Aqui se Come, Se Está na Época, Tem na Feira, Cozinhar é Preciso e Conexão Comida.
Juntos, eles expressam os princípios que orientam o projeto ao valorizar saberes e práticas relacionadas à alimentação saudável e culturalmente referenciada, fortalecer as conexões entre produção, territórios e modos de vida e promover o direito humano à alimentação adequada.
Entre especialistas convidados do Sesc Franca, estão Bela Gil, Jane Glébia e Taís de Sant’Anna Machado.
“O Experimenta! expressa a atuação do Sesc São Paulo na construção de uma sociedade mais consciente sobre a relação entre alimentação, saúde, cultura e sustentabilidade”, afirma Luiz Galina, diretor do Sesc São Paulo.
Diversidade cultural
Segundo o diretor, “ao promover o encontro entre diferentes conhecimentos, práticas e modos de fazer, o projeto amplia o acesso à informação qualificada e cria oportunidades para que as pessoas reflitam sobre suas escolhas e sobre os sistemas que envolvem a produção, a distribuição, o preparo e o consumo dos alimentos”.
Galina ainda diz: “Em sua 10ª edição, o Experimenta! reafirma que falar de comida é também falar de direitos, diversidade cultural, cuidado, meio ambiente e qualidade de vida”
O diretor complementa: “O Sesc fortalece seu compromisso com a Educação Alimentar e Nutricional e com a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada, contribuindo para a construção de práticas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e socialmente responsáveis”.
Alimentação no Sesc
Com uma atuação educativa permanente no campo da alimentação, as unidades do Sesc São Paulo realizam ações programáticas ao longo de todo ano, como oficinas, rodas de conversa, vivências, feiras, entre outros.
Entre essas realizações destaca-se o projeto Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, que convida as pessoas a conhecerem o universo da comida e suas relações com a saúde, cultura e sustentabilidade.
As unidades também contam com as Comedorias, como são denominados os restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Sesc SP, espaços acolhedores de convivência que promovem a comensalidade, estimulam práticas saudáveis e oferecem refeições equilibradas, saborosas e acessíveis.
Desde 1994, o programa Sesc Mesa Brasil, atua no combate à fome e ao desperdício, conectando empresas doadoras e instituições sociais.
Todos os dias caminhões coletam doações e entregam alimentos que complementam refeições servidas a pessoas em situação de vulnerabilidade social.
