Descubra sete efeitos surpreendentes do café no organismo que vão muito além da cafeína, afetando o intestino, o colesterol e medicamentos
Mais conhecido por sua capacidade de espantar o sono graças à cafeína, o café é um extrato vegetal quimicamente complexo que abriga centenas de compostos bioativos.
Mesmo nas versões descafeinadas, esses elementos interagem com o corpo de maneiras variadas — afetando desde o funcionamento do intestino até a eficácia de remédios.
1. Estímulo ao Trânsito Intestinal
Cerca de três em cada dez pessoas sentem vontade de ir ao banheiro logo após tomar a bebida. O efeito ocorre tanto com o café tradicional quanto com o descafeinado, indicando que a ação não depende exclusivamente da cafeína, somando-se ainda ao ritmo natural do cólon pela manhã e a aditivos como leite e adoçantes.
2. Reflexos no Refluxo, Olhos e Ouvidos
A bebida pode agravar sintomas de refluxo ácido em indivíduos predispostos. Além disso, a cafeína tem o potencial de elevar temporariamente a pressão intraocular — o que exige cautela de quem lida com glaucoma — e de influenciar quadros de enxaqueca e disfunções na trompa de Eustáquio.
3. Interações com Medicamentos
O café pode alterar a absorção de fármacos importantes, reduzindo a eficácia de remédios para tireoide (como a levotiroxina) e para osteoporose (como o alendronato).
Também pode retardar o metabolismo de antipsicóticos e ter sua própria permanência no organismo prolongada pelo uso de certos antibióticos.
4. Impactos no Colesterol e na Circulação
Compostos chamados diterpenos (cafestol e kahweol) podem elevar o colesterol total e o LDL, embora estudos de curto prazo apontem reduções na lipoproteína (a).
Simultaneamente, ácidos clorogênicos presentes na xícara ajudam a reduzir modestamente a pressão arterial e apoiam a função vascular.
5. Interação com a Microbiota Intestinal
Resíduos da bebida que chegam ao cólon — como carboidratos complexos, melanoidinas e ácidos clorogênicos não absorvidos — servem de substrato para bactérias intestinais, alterando de forma benéfica a composição do microbioma.
6. Influência na Absorção de Ferro
Os polifenóis do café podem se ligar ao ferro não-heme (encontrado em alimentos de origem vegetal) no trato digestivo, dificultando sua absorção.
O efeito é mais relevante para quem já apresenta baixos estoques do mineral ou segue dietas estritamente vegetais.
7. Estímulo Enzimático e Digestivo
O café é capaz de estimular o pâncreas a liberar tripsina, enzima envolvida na digestão de proteínas, mesmo na ausência de alimentos.
A substância também interage com hormônios intestinais que regulam o apetite, embora os reflexos diretos na saciedade ainda dividam espaço nas pesquisas científicas.
Fonte: G1
