Para quem adora cozinhar em casa, escolher a carne certa pode fazer toda a diferença tanto no sabor quanto no bolso.
As carnes com melhor custo-benefício são aquelas que combinam sabor, textura e preço acessível. Existem opções que podem transformar qualquer refeição, sem pesar no orçamento.
“Emerson Açougueiro”, um criador de conteúdo no Instagram, destacou algumas carnes que são excelentes escolhas pelo custo-benefício.
Confira quais são as indicações do influencer, compartilhadas no Instagram.
Coxão mole
Para quem busca um corte macio, o coxão mole é ideal. Afinal, ele tem pouca gordura, o que o torna perfeito para grelhados e assados.
Com preço em torno de R$ 35,00/kg, oferece ótimo custo-benefício. No preparo, recomenda-se temperar com sal grosso e alho, deixando a carne marinar por algumas horas antes de grelhar. Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Miolo da paleta
O miolo da paleta é uma carne mais magra, perfeita para receitas de cozidos e ensopados. Por cerca de R$ 35,00/kg, é uma opção saborosa e econômica.
Assim, para um cozido de paleta, adicione batatas, cenouras e ervilhas, temperando com louro, alho e cebola. Cozinhe lentamente até a carne ficar macia. Sirva com arroz branco para uma refeição completa.
Peito bovino
Esse é um corte clássico, perfeito para receitas de panela. Ou seja, com preço médio de R$ 28,00/kg, oferece um excelente custo-benefício.
Para prepará-lo, tempere com cebola, alho, pimenta e deixe cozinhar lentamente em fogo baixo até que a carne esteja desmanchando. Além disso, acompanhe-o com legumes assados para um prato saboroso e nutritivo.
Miolo do acém
Por fim, o miolo do acém é a carne com melhor custo-benefício de todas, custando cerca de R$ 26,00/kg. É versátil e pode ser usado em diversas receitas.
Segundo o portal Edital Concursos Brasil, para um estrogonofe de acém, corte a carne em tiras, doure-a no óleo com alho e cebola, adicione creme de leite e molho de tomate. Sirva com arroz e batata palha para um clássico que agrada a todos.
