A alimentação para as pessoas que possuem alteração no colesterol devem ser pobres em gorduras, pois melhora a circulação sanguínea e diminui o risco de se acumular gordura no sangue, evitando a ocorrência de ter doenças cardiovasculares, como infarto ou AVC.
Desta forma, os níveis de colesterol total no sangue devem estar equilibrados, com valores inferiores a 200 mg/dl e, para isso, é importante manter uma alimentação saudável e praticar atividade física pelo menos 3 vezes por semana.
Para baixar o colesterol, devem-se comer alimentos com baixo teor de gordura, como:
Pão, arroz, massas e farinhas integrais;
Feijão, grãos, lentilhas e soja devem ser consumidas 2 vezes por semana;
Amêndoa, avelã e nozes, cerca de 5 unidades por dia;
Leite desnatado, queijo branco e iogurte light;
Peixe pelo menos 2 vezes por semana;
Frutas, todos os dias.
Alguns alimentos devem ser evitados por quem tem colesterol alto, pois são ricos em gordura, como:
Fast food;
Frituras em geral;
Vísceras de animal;
Manteiga e óleo;
Pizza;
Doces em geral e chocolates;
Queijos amarelos;
Carnes gordurosas, como carne vermelha ou porco;
Bebidas alcoólicas.
Embutidos
Recomenda-se não ficar mais de 3 horas sem se alimentar, beber água no intervalo das refeições e praticar algum tipo de atividade física pelo menos 3 vezes por semana.
Veja como pode usar alguns destes alimentos para regular o colesterol no sangue:
Alimentos
Propriedades
Como consumir
Tomate
Tem licopeno que é uma substância que baixa o colesterol no sangue.
Pode ser usado em saladas
Vinho Tinto
Pode impedir que as moléculas de gordura se fixem nas paredes das artérias, desentupindo e facilitando a passagem do sangue.
Só deve ser consumida apenas 1 taça de vinho ao almoço ou ao jantar.
Salmão, pescada, atum, nozes
Ajuda a prevenir o agrupamento das plaquetas, que formam os coágulos e podem entupir as artérias.
Deve ser consumido cozido ou grelhado, 3 a 4 vezes por semana.
Uvas
Tem antioxidantes como os flavonoides que ajudam a diminuir o colesterol no sangue
Podem ser utilizadas em sucos ou consumidas como sobremesa
Alho
Conter uma substância chamada alicina, que combate os níveis do mau colesterol e controla a pressão, diminuindo o risco de infartes
Pode ser usado para temperar os alimentos
Azeite
Impede a oxidação do colesterol
Deve ser adicionado em saladas e após cozinhar, pois quando é aquecido perde as suas propriedades.
Limão
Tem antioxidantes que previnem a oxidação do colesterol bom
Pode se adicionar o suco de limão em saladas ou misturar com outros sucos ou chás
°C 
