Quanto mais colorido o prato, melhor!
“Coma o arco-íris”. Provavelmente, você já ouviu essa frase, não é mesmo? Mas, se essa orientação já era importante para manter a saúde do organismo como um todo, agora é cada vez mais comprovado que ela também serve para preservar a beleza da pele!
Marcella Garcez, médica nutróloga, explica que algumas teorias relacionam as cores dos alimentos com energias específicas, que, por sua vez, seriam capazes de estimular e equilibrar o organismo.
E apesar de tais estudos ainda estarem no campo das suposições, Marcella, que também é diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia, observa que “fundamentalmente uma dieta variada e colorida é benéfica ao organismo, porque as cores ou pigmentos dos alimentos devem-se à presença de determinados fitonutrientes, que têm papel importante na prevenção de doenças e manutenção da saúde, inclusive da pele”.
Já a médica dermatologista Patrícia Mafra lembra que condições crônicas de pele, como eczema e psoríase, podem se beneficiar de mudanças na dieta.
“E, mesmo se você tiver a pele relativamente limpa, uma dieta rica em gordura, alimentos processados, açúcar e álcool pode causar inflamação, inchaço e desidratação, acelerando também o envelhecimento cutâneo”, ela acrescenta.
Segundo ambas especialistas, a nutrição é uma maneira natural de melhorar sua saúde geral. Portanto, as duas recomendam comer uma variedade de alimentos inteiros não processados em seus estados mais naturais.
“O consumo de frutas, vegetais, feijão e grãos inteiros dá ao corpo e à pele um aumento de vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a manter uma saúde ótima”, diz Patrícia.
Mas qual o impacto que a cor específica de cada um dos alimentos pode ter na saúde da pele? Abaixo, as médicas explicaram! Confira:
Laranja
Algumas opções de alimentos alaranjados são cenouras, abóboras, pimentões, pêssegos, damascos, mamão e laranja.
“Os alimentos alaranjados contêm um carotenóide antioxidante, o betacaroteno, e quanto mais cor de laranja for um alimento, maior a concentração de betacaroteno, o que significa um maior poder antioxidante e propriedades de saúde, como fotoproteção oral, redução do risco de alguns tipos de câncer e cardiopatias”, destaca Marcella.
Além disso, Patrícia lembra que “muitos deles também contêm Vitamina C, um cofator para a produção de colágeno”.
Vermelho
“Os alimentos vermelhos são ricos em poderosos antioxidantes como o resveratrol, o licopeno, a betaciclina e outros flavonoides com inúmeras propriedades de saúde reconhecidas como atividades anti-inflamatória e antineoplásicas”, explica Marcella.
Patrícia complementa afirmando ainda que os alimentos vermelhos costumam também ser ricos em antioxidantes, reforçando nossa defesa contra o envelhecimento cutâneo e os danos causados pelo sol e fatores ambientais.
Além disso, iguarias vermelhas como a melancia, por exemplo, podem ser 90% aquosas, o que ajuda a manter o corpo e a pele hidratados.
São exemplos de alimentos vermelhos (e saudáveis) os morangos, framboesas, mirtilos, amoras, ameixas, uvas passas, beterraba, groselha negra, melancia, acerola, cebola vermelha, rabanete e tomate.
Verde
Há uma razão pela qual os smoothies verdes são tão populares. “Um poderoso antioxidante, a clorofila torna as plantas verdes. Comer alimentos verdes promove a desintoxicação, reduz a inflamação e melhora a digestão. Alimentos como folhas verdes ajudam a melhorar a circulação e a nutrição celular, o que tem reflexos no viço e hidratação da pele”, explica Patrícia.
Dentre as opções de alimentos verdes, estão os espinafres, os pepinos, as salsas, as limas, as abobrinhas, os aspargos, as folhas verdes, os abacates, os kiwis, as maçãs verdes, os brócolis e as ervilhas.
“A clorofila presente nos alimentos verdes também protege a pele devido às propriedades antivirais”, acrescenta Marcella.
Amarelo
Os alimentos amarelos são importantes para a saúde dos olhos, mas também da pele na medida em que combatem os efeitos nocivos do sol e de irritantes ambientais, segundo Patrícia.
“Aqueles ricos no carotenoide luteína, que está presente em vários alimentos amarelados desde gema de ovos a vegetais como os pimentões amarelos, limões sicilianos, maçãs e abacaxi, ajudam a preservar o colágeno, além de auxiliar na manutenção e renovação da pele”, explica Marcella.
Azul e roxo
Se não há azul ou roxo no seu prato, é hora de começar a incluir essas cores na sua dieta! Afinal, alimentos com tais cores são ricos em fitonutrientes, incluindo antocianinas, polifenois e resveratrol, como explica Patrícia.
“O resveratrol retarda os sinais de envelhecimento, tem alto poder antioxidante e anti-inflamatório. Ele estimula a expressão de sirtuínas e protege os telômeros, que são estruturas de DNA que, a cada replicação das células, se encurtam. Cientistas atribuem a isso o envelhecimento. O resveratrol é apontado como uma substância que aumenta a telomerase, uma enzima que protege os telômeros”, comenta a dermatologista.
Além disso, Marcella observa que alimentos como amoras, amora silvestre, uvas vermelhas (roxas), repolho vermelho (roxo), berinjela, ameixas e figos também são ricos em flavonoides, que combatem os radicais livres, protegendo contra danos celulares e mantendo sua aparência mais jovem.
“Quanto a doenças crônicas da pele, esses alimentos podem reduzir a resposta inflamatória do corpo e promover a desintoxicação”, explica.
Branco
Alimentos brancos às vezes têm uma má reputação por serem ricos em amido e carboidratos, mas cebola, alho, couve-flor e cogumelos, por exemplo, têm uma série de benefícios à saúde.
“Cebola e alho contém compostos antioxidantes chamados polifenóis, que podem ajudar a controlar a inflamação crônica e aumentar a imunidade”, diz Marcella.
Segundo Patrícia, alimentos ricos em ômega-3, zinco e vitamina E são excelentes para manter uma boa pele.
“O ômega-3 ajuda a manter a pele flexível e hidratada, protegendo contra a pele seca, acne e os raios ultravioleta do sol. As gorduras ômega-3 e o zinco reduzem a inflamação enquanto promovem a renovação das células da pele e uma barreira para a pele saudável. E a vitamina E protege a pele dos danos oxidativos”, explica.
Por fim, Marcella destaca que esse tipo de gordura boa pode ser encontrado em peixes como salmão e atum, nozes, azeite de oliva, abacate, sementes de girassol e de abóbora.
“Beber bastante água também é importante para uma boa pele. Como maior órgão do corpo, a pele precisa de água para ajudar a transportar a umidade para a camada mais externa, fornecer nutrientes e eliminar toxinas”, a nutróloga ainda afirma.
*Informações Alto Astral
