Whey protein é um suplemento alimentar muito utilizado pelos praticantes de atividades físicas e musculação, pois auxilia o ganho de massa muscular e força. O whey é uma proteína, extraída do soro do leite durante o processo de coagulação do mesmo, na fabricação de queijos. Ele possui um alto valor nutricional e contém vários aminoácidos essenciais.
Hoje, no mercado, você pode encontrar 3 tipos de whey protein para serem consumidos, são eles: concentrado, isolado e hidrolisado. Cada um foi idealizado para um fim específico, portanto, antes de sair tomando qualquer um deles, é preciso conhecê-los, pois a decisão vai depender do resultado que você busca.
- Concentrado: o whey protein concentrado (ou WPC) possui uma média de 70% a 80% de proteínas em sua composição (o que completa os 100% geralmente é gordura e carboidrato), sendo a opção mais barata entre os 3 tipos de whey. Mas, apesar disso, ele mantém a qualidade da absorção, ainda que menor que as outras opções.
- Isolado: o whey protein isolado (ou WPI) possui uma concentração de proteínas ainda maior que o primeiro, sendo que algumas marcas chegam a oferecer 100% de proteínas em sua fórmula, sem a adição de qualquer gordura ou carboidrato. Ele é essencial para quem deseja diminuir a gordura corporal.
- Hidrolisado: o whey protein hidrolisado (ou WPH) mantém a mesma característica dos outros dois – um alto teor de proteínas em sua composição. O diferencial deste está na velocidade de absorção destas proteínas pelo organismo, que é bem maior em função do processo de hidrólise (quebra das moléculas) pelo qual a proteína percorre.
A ingestão de whey protein oferece vários benefícios para o nosso organismo. Entre eles, podemos citar:
- Uma maior retenção de nitrogênio (fator que auxilia no crescimento muscular)
- Os efeitos antioxidantes do mesmo
- Diminuição dos sintomas do excesso de treino
- Fortificação do sistema imunológico de nosso organismo.
Como devo utilizar o Whey Protein?
O consumo de whey protein normalmente é realizado duas vezes ao dia. Em primeiro lugar, é interessante ingerir esse suplemento na hora de acordar, pois há uma absorção mais rápida dessa substância pelo organismo. Além disso, o catabolismo ocorre graças às várias horas que ficamos sem nos alimentar, durante o sono.
Outro horário muito importante, principalmente para as pessoas que desejam ganhar massa muscular, é no pós-treino, pois o whey ajuda a reconstruir, rapidamente, os tecidos musculares danificados durante o treinamento (o hidrolisado leva em média 15 minutos para ser absorvido pelo organismo).
Por que não é recomendado o consumo de whey protein diluído no leite?
O diferencial da proteína do soro do leite é sua velocidade de absorção pelo organismo. O tipo hidolisado de whey protein, por exemplo, é absorvido pelos nossos tecidos musculares em apenas 15 minutos. Quando é diluído no leite, o whey protein perde essa capacidade, pois a digestão do leite é lenta devido ao seu alto índice de gordura.
Antes de adicionar o whey protein na sua dieta, consulte um nutricionista. Só ele indicará o tipo certo de whey para seus objetivos e fornecerá a quantidade exata de consumo para você.
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