A paçoca saudável é ideal para o fãs de doces feito com amendoim.
“O amendoim, com moderação, tem muitos benefícios para a saúde”. Ele tem ação anti-inflamatória, é rico em gorduras boas e em ômega-3 e, por isso, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. As sementes guardam uma variedade de nutrientes. O magnésio ajuda no relaxamento muscular, o potássio evita cãibras e o ferro previne a anemia. Há também vitaminas do Complexo B, que atuam no controle do humor, ajudam na circulação e no emagrecimento. O alimento também é um aliado no controle do colesterol. “O amendoim, por ser vegetal, também não possui colesterol. E ao contrário do que muitas pessoas acham, inclusive, ajuda a reduzir o colesterol ruim”. Para quem não resiste ao sabor, seja cru ou torrado, outra boa notícia é que o alimento tem muitas fibras e causa saciedade. Para evitar a contaminação por fungos, a melhor forma de comprar o amendoim é em casca. Mas ela alerta para o risco de alergia, sendo importante observar se o consumo vai causar algum tipo de reação.
Ingredientes:
2 xícara de amendoim torrado;
2 colheres de sopa de açúcar de coco;
1 colher de sopa de chia;
Bater tudo no processador até a consistência de farofa úmida. Coloque um pouco da farofa na mão e aperte, se ficar uma bolinha, está pronto. É só moldar em formato de paçoca.
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