Médico alerta para maus hábitos que levam à intoxicação alimentar e dá dicas para prevenir contaminações na rua ou em casa
Casos de intoxicação alimentar aumentam no verão – foto Freepik
O verão está chegando e, com ele, os casos de intoxicação alimentar devem aumentar.
Os episódios costumam ser resultado da ingestão de água ou alimentos contaminados – seja por bactérias, vírus ou substâncias tóxicas.
O gastrocirurgião Eduardo Grecco, do Instituto EndoVitta, recomenda que as pessoas redobrem a atenção em relação a conservação e procedência dos alimentos durante o período.
Isso porque as altas temperaturas fazem com que a proliferação das bactérias aumente e ocorra de maneira mais rápida.
“Os alimentos devem ser conservados e refrigerados em ambiente frio, isso diminui bastante o risco de contaminação”, recomenda Grecco.
Como prevenir casos de intoxicação alimentar
– Não consuma alimentos com aparência ruim, principalmente ovos, carne crua e legumes;
– Evite frituras;
– Consuma leite fervido ou pasteurizado;
– Higienize todas as verduras com água e, se possível, com algumas gotas de hipoclorito;
– Evite alimentos em conserva com embalagens amassadas ou danificadas;
– Beba de oito a dez copos de água por dia;
– Tenha uma alimentação balanceada, alimentando-se a cada três horas.
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