Enquanto o preço dos combustíveis e até do gás da cozinha tem queda em Franca, o preço do tradicional pão francês deve ir na contramão, chegando ao consumidor final mais caro. Pelo menos é o que afirma o Sinpafran – Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Franca. Segundo a entidade, deverá ser repassado ao preço final do pão, o aumento do trigo, da energia elétrica e o custo com o dissídio dos trabalhadores na indústria de panificação. O resultado disso é um reajuste que varia entre 6 e 10%, ou seja, em alguns estabelecimentos, o quilo do pão francês deve girar entre R$ 11,50 e R$ 14,50. “O setor de panificação em Franca suportou os aumentos desde o primeiro semestre que foi o ponto fundamental para que o valor do produto subisse, mas agora, o reajuste é inevitável”, explica o presidente do Sinpafran, Augustinho Juliatti.
Segundo ele, essa variação ocorre porque em Franca, além das dezenas de padarias próprias, também tem os supermercados e lojas de conveniências que vendem o produto. Por isso o preço do pão tem valores diferenciados na oferta ao consumidor.
O presidente do Sinpafran ressaltou que além dos itens que contribuíram para o reajuste, a alta do dólar afeta diretamente o pão francês. Isso porque a farinha utilizada na fabricação do produto tem como base o trigo. “Outra questão foram as altas das cargas tributárias que prejudicam demais o segmento”, reforça Juliatti.
