Café ou chá: descubra qual bebida tem mais evidências de benefícios para o fígado e entenda o papel dos compostos antioxidantes na saúde hepática
Café ou chá? Para quem gosta das duas bebidas, a escolha pode ir além da preferência pessoal. Ambas contêm compostos vegetais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que vêm sendo estudados por seus possíveis efeitos sobre a saúde do fígado.
Apesar das semelhanças, o café aparece em uma posição de destaque nas pesquisas. Nutricionistas ouvidos pelo site EatingWell explicam que a bebida reúne substâncias que podem contribuir para reduzir processos inflamatórios e estão associadas a um menor risco de algumas doenças hepáticas.
Por que o café pode beneficiar o fígado?
O café contém cafeína, ácidos clorogênicos e outros compostos de origem vegetal. Essas substâncias apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e podem influenciar processos relacionados ao metabolismo da gordura no fígado.
Segundo o nutricionista Alexander LeRitz, esses componentes ajudam a explicar a associação positiva observada entre o consumo de café e a saúde hepática.
Outro ponto destacado é que os possíveis benefícios não parecem depender exclusivamente da cafeína. Estudos também identificam associações favoráveis com o café descafeinado.
Isso não significa, porém, que aumentar o consumo da bebida seja uma forma de tratar problemas no fígado. Os resultados das pesquisas não autorizam substituir acompanhamento médico ou mudanças no estilo de vida por algumas xícaras de café.
E o chá, também protege o fígado?
O chá também apresenta compostos bioativos que despertam o interesse dos pesquisadores. Entre eles estão as catequinas, substâncias com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O chá verde é um dos mais estudados nesse contexto. Pesquisas preliminares indicam que o tipo de processamento da bebida pode influenciar a concentração de determinados compostos e seus possíveis efeitos sobre o organismo.
O consumo regular de chá também aparece associado, em alguns estudos, a indicadores favoráveis de saúde hepática. Entretanto, os resultados variam conforme o tipo de bebida e as características das pesquisas.
Afinal, qual é a melhor escolha?
Considerando o conjunto de evidências disponíveis, o café parece levar vantagem, principalmente porque seus possíveis efeitos sobre a saúde do fígado foram investigados em um número maior de estudos.
Isso não significa que o chá seja uma opção inferior ou que precise ser deixado de lado. As duas bebidas podem integrar uma rotina alimentar equilibrada, e a escolha pode considerar também a tolerância individual, a quantidade de cafeína e o horário de consumo.
Mais importante do que apostar em uma bebida específica é observar o conjunto dos hábitos cotidianos.
Uma alimentação variada, a prática regular de atividade física, o controle de condições como diabetes e colesterol alto e a redução do consumo de álcool têm papel importante na proteção do fígado.
Café e chá podem ser aliados, mas não funcionam como medicamentos nem compensam hábitos prejudiciais à saúde.
Fonte: Notícias ao Minuto
