Cebolas estragam rápido? Descubra como armazenar corretamente na despensa, geladeira e freezer para durarem muito mais
Cebolas são um dos ingredientes mais indispensáveis na cozinha. Seja como base para aquele refogado caprichado ou compondo pratos variados, ela é uma verdadeira aliada da saúde: além de dar sabor, traz benefícios para os sistemas digestivo e cardiovascular, possui propriedades antibacterianas naturais e ajuda na prevenção de doenças.
Por ter tanta utilidade, saber como armazená-la corretamente faz toda a diferença para evitar desperdícios. Segundo dicas da revista especializada EatingWell, as principais inimigas da cebola são a luz e o calor excessivo, que aceleram o apodrecimento.
O Lugar Ideal: Despensa Fresca e Arejada
O melhor local para guardar cebolas inteiras é a despensa, por ser um ambiente escuro, fresco e seco. O segredo para mantê-las firmes por mais tempo é garantir a circulação de ar:
– Utilize cestos de arame, sacos de tecido ou caixas de papelão;
– Nunca use sacos plásticos, pois eles retêm umidade e provocam o apodrecimento precoce;
Atenção às batatas: Nunca guarde cebolas junto com batatas. Elas liberam umidade e gases que fazem ambos os vegetais estragarem mais rápido.
Como Guardar Cebola Picada ou Congelar?
Se sobrou metade da cebola ou se você prefere adiantar o preparo das refeições, siga estas recomendações práticas:
Na geladeira (picada): Guarde os pedaços em um recipiente hermético de vidro ou plástico. Assim, ela se mantém própria para consumo por até cinco dias e o cheiro forte não contamina outros alimentos na geladeira;
No congelador: Nunca congele cebolas inteiras. O ideal é picá-las (ou até refogá-las levemente antes, garantindo melhor resultado no descongelamento), armazená-las em sacos próprios para freezer e consumi-las em até três meses.
Vale lembrar que, após o congelamento, elas perdem a textura crocante original, mas continuam ótimas para refogados e sopas.
Dica de ouro: Verifique suas cebolas regularmente. Caso encontre alguma unidade mole ou com sinais de mola, retire-a imediatamente do recipiente para não contaminar as demais.
Fonte: Notícias ao Minuto
