Consumo frequente de açúcares adicionados eleva riscos cardiovasculares; especialistas orientam como identificar o ingrediente oculto nos rótulos
Entenda como o excesso de açúcar prejudica o coração, saiba onde ele se esconde e veja dicas para reduzir o consumo (Foto Arquivo)
O consumo excessivo e diário de açúcar adicionado representa um perigo silencioso para o coração.
Embora problemas cardíacos sejam frequentemente associados apenas ao colesterol elevado e às gorduras, a ingestão exacerbada de doces, refrigerantes e produtos industrializados contribui diretamente para o ganho de peso, resistência à insulina, diabetes tipo 2, pressão alta e aumento dos triglicérides.
O cardiologista Dmitry Yaranov alerta que muitos pacientes ignoram o impacto do açúcar na rotina. Pesquisas publicadas na revista JAMA Internal Medicine apontam que adultos que consomem 21% ou mais das calorias diárias em açúcares adicionados possuem mais do que o dobro de risco de mortalidade por doenças cardíacas em comparação com aqueles que mantêm a ingestão em torno de 8%.
Ingrediente Escondido nos Rótulos
O açúcar adicionado não está presente apenas em chocolates e sobremesas, mas surge oculto em diversos itens salgados ou considerados saudáveis.
Entre os principais vilões estão molhos prontos, cereais matinais, iogurtes saborizados, pães de forma, sucos de caixinha, energéticos e temperos como o ketchup.
Nas listas de ingredientes, o componente pode vir disfarçado sob denominações como xarope de glicose, xarope de milho, sacarose, dextrose, frutose, maltose, mel ou melaço.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os açúcares livres representem menos de 10% do total de calorias diárias, sugerindo a redução para menos de 5% para a obtenção de benefícios adicionais à saúde.
A Associação Americana do Coração orienta o limite diário de 25 gramas para mulheres e 36 gramas para homens, ignorando o açúcar natural presente em frutas e no leite.
Estratégias Práticas para Reduzir o Consumo
Especialistas ressaltam que não é necessário eliminar drasticamente o açúcar, mas sim reeducar o paladar e adotar hábitos mais equilibrados no dia a dia:
Substitua bebidas açucaradas: Troque refrigerantes e sucos industrializados por água, café ou chás sem adoçar;
Priorize frutas inteiras: As fibras contidas nas frutas retardam a absorção da glicose, evitando picos no sangue;
Leia a lista de ingredientes: Como os itens aparecem em ordem decrescente, evite produtos em que açúcares e xaropes ocupem as primeiras posições;
Associe nutrientes e durma bem: Combine fibras, proteínas magras e gorduras boas para promover maior saciedade. Além disso, noites de sono adequadas evitam a compulsão por alimentos hipercalóricos.
A orientação para pessoas diagnosticadas com diabetes, hipertensão ou doenças cardiovasculares é buscar acompanhamento médico e nutricional individualizado para ajustar o cardápio sem restrições extremas e insustentáveis.
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