Para muitas pessoas, o sal parece ser o ingrediente mais importante para finalização de um prato, para acrescentar sabor aos alimentos.
Entretanto, o uso exagerado desse produto pode ser extremamente prejudicial à saúde.
Quando moderado, o seu consumo ajuda a regular os líquidos que ficam dentro e fora das células. Contudo, ao sobrecarregar o corpo com esse condimento, grandes alterações acontecem com os líquidos do organismo e logo começa a retenção de água.
Problemas relevantes como hipertensão, cálculo renal, osteoporose, pedras nos rins e até envelhecimento precoce podem ser causados pelo excesso desse produto.
Apesar de ser um pouco difícil tirar o sal da mesa, é importante moderar bastante o seu consumo e, sempre que possível, substituí-lo por outros temperos tão gostosos e saborosos quanto ele.
Confira:
- Açafrão: Tem um sabor agradável e um tom amarelo que deixa o prato mais interessante. Esse condimento tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de que ajuda na digestão.
- Alecrim: Sopas, arroz, carnes vermelhas ou peixes. Tudo fica mais gostoso e perfumado com essa erva. Ela combate o vírus da gripe e previne doenças nos olhos e nos rins.
- Coentro: Sejam as sementinhas ou as folhas, o coentro dá um sabor especial aos pratos. Ele é rico em vitamina C e ferro, podendo aliviar a indigestão e acalmar os nervos.
- Estragão: Suas folhas parecem bastante com as da erva-doce e ao adicioná-lo aos pratos, ganhará um sabor levemente adocicado. Essa erva alivia as cólicas menstruaise auxilia na digestão.
- Louro: Acrescentar duas ou três folhas de louro no arroz, na sopa, na carne ou no feijão deixa a comida com o sabor mais delicioso. Essas folhinhas são ótimas no alívio de gases.
- Manjericão: Essa é a erva que dá todo o toque especial nos molhos vermelhos, na salada ou outros pratos. Ela consegue acalmar os espasmos da digestão e ajuda no bom funcionamento do sistema cardiovascular.
- Orégano: Combina muito bem com a pizza, mas não é a única comida que leva essa erva. Colocar uma pitadinha de orégano na salada, no macarrão ou no sanduíche deixa o sabor mais gratificante, mas não exagere.
